Penulis : 
Loso Judijanto
Leonardus Lewis
Ilham Fajri, S.Par., MM.Par
Muhammad Bilal algahzi
Deni Era Yulyantie
Sa'dianoor

Judul Buku : Kuliner Nusantara : Jelajah Rasa dan Warisan Budaya Indonesia

Kode Buku : C1300

Ukuran: 15,5 cm x 23 cm
Jml Hal: 134 hlm 
No. ISBN:  -
Terbit:  -
Harga: 98.000
Penerbit Buku Sonpedia

Sinopsis :
Buku “Kuliner Nusantara : Jelajah Rasa dan Warisan Budaya Indonesia” mengajak pembaca mengenal kekayaan kuliner Indonesia sebagai bagian penting dari kehidupan masyarakat dan identitas bangsa. Pembahasan mencakup sejarah dan perkembangan kuliner, keanekaragaman bahan pangan, serta peran rempah-rempah dalam membentuk cita rasa khas masakan daerah. Beragam hidangan Nusantara mencerminkan kondisi geografis, kekayaan alam, tradisi, dan kreativitas masyarakat yang diwariskan secara turun-temurun. Melalui uraian tersebut, pembaca dapat memahami bahwa kuliner bukan sekadar makanan, melainkan cerminan perjalanan sejarah dan kebudayaan Indonesia yang beragam.
Buku ini juga membahas teknik dan tradisi pengolahan makanan Nusantara yang berkembang di berbagai daerah. Secara khusus, kuliner Kalimantan diperkenalkan melalui kekayaan bahan pangan, keunikan hidangan, dan tradisi lokal yang menjadi ciri khas masyarakatnya. Selain itu, pembahasan menyoroti pentingnya kuliner sebagai warisan budaya yang perlu dilestarikan dan dikembangkan. Dengan penyajian informatif, buku ini diharapkan dapat memperluas wawasan pembaca, menumbuhkan kecintaan terhadap makanan tradisional, serta meningkatkan kesadaran akan pentingnya menjaga keberagaman kuliner Indonesia agar tetap dikenal oleh generasi mendatang di tengah perubahan zaman dan pengaruh budaya global.