Penulis : 
Rahimah, S.ST., M.T
Dr. Wardatul Husna Irham, S.Si., M.Pd

Judul Buku : Oleofood Berbasis Sawit

Kode Buku : P614

Ukuran: 15,5 cm x 23 cm
Jml Hal: 142 hlm
No. ISBN: 978-634-265-434-7
Terbit: 16 Mar 2026
Harga: 79.000
Penerbit Buku Sonpedia

Sinopsis :
Buku OLEOFOOD BERBASIS SAWIT ini dirancang untuk mengenalkan tentang berbagai industri hilir sawit yang dikaji dalam konsep ilmu pengetahuan. Bukti ini menyajikan materi lengkap tentang produksi berbagai produk hilir sawit, yaitu: minyak goreng, minyak goreng merah, margarin, vanaspati, shortening, emulsifier, ice cream, creamer, cocoa butter substitute, dan nata de Elaeis.

Buku ini disajikan dalam konteks sederhana dan Bahasa yang ringan agar mudah dipahami oleh pembaca. Buku ini mengajak pembaca untuk mengenal berbagai produk hilir sawit dan proses produksinya serta standar mutu produk tersebut.