Penulis : 
Dr. Ucok Binanga Nasution, S.T., M.M
Muzayyanah Yuliasih, M.M., M.Pd
Loso Judijanto, S.Si., M.M., M.Stat
Sinar Dharmayana Putra S.E., M.M
Rr. Christiana Mayang Anggraeni Stj, S.Pd., M.Pd
Kun Setiyono, S.Pd., M.M

Judul Buku : BISNIS KULINER : Teori dan Strategi Pengembangan Bisnis Kuliner

Kode Buku : C371

Ukuran: 15,5 cm x 23 cm
Jml Hal: 102 Halaman
No. ISBN:  978-623-514-103-9
Terbit:  13 Agu 2024
Harga: 120.000
Penerbit: PT. Sonpedia Publishing Indonesia

Sinopsis :
Buku "BISNIS KULINER : Teori dan Strategi Pengembangan Bisnis Kuliner" adalah panduan komprehensif bagi calon pengusaha yang ingin sukses dalam industri kuliner. Buku ini dimulai dengan pengantar yang membahas dasar-dasar bisnis kuliner, termasuk pentingnya memahami tren dan peluang di industri ini untuk menciptakan bisnis yang relevan dan kompetitif. Melalui analisis pasar dan konsumen, pembaca diajak untuk memahami target pasar mereka secara mendalam, mengidentifikasi kebutuhan dan preferensi konsumen, serta merancang strategi pemasaran yang efektif.

Buku ini juga menekankan pentingnya penentuan konsep dan tema usaha yang kuat, yang akan menjadi identitas unik dari bisnis kuliner yang dikembangkan. Selain itu, perencanaan menu dan pengembangan produk diulas dengan detail, menyoroti pentingnya inovasi dalam menciptakan menu yang menarik dan sesuai dengan selera pasar. Dilengkapi dengan tips praktis, buku ini menjadi sumber daya penting bagi siapa saja yang ingin memulai atau mengembangkan bisnis kuliner dengan sukses.