Penulis : 
Aekram Faisal
Rani Herliyani   
Puspita Anjarwani 
Viona Kayla   
Ghian Aidil Akmal
Renata Alifia  
Amanda Cantika Putri Efendhi
Anggita Agustia  
Zelda Dhiya Sulthoni
Rizky Febriant

Judul Buku : Digital Culinary Value: Penciptaan Nilai Pelanggan pada Bisnis Makanan & Minuman

Kode Buku : P564

Ukuran: 15,5 cm x 23 cm
Jml Hal: 213 hlm
No. ISBN: 
Terbit: -
Harga: -
Penerbit: Penerbit Buku Sonpedia

Sinopsis :
Buku “Digital Culinary Value: Penciptaan Nilai Pelanggan pada Bisnis Makanan & Minuman” ini membahas secara komprehensif bagaimana nilai pelanggan (customer value) dibentuk, dikomunikasikan, dan dikelola dalam konteks bisnis kuliner di era digital. Buku ini menyoroti karakteristik unik produk makanan dan minuman yang bersifat sensorik, emosional, dan sosial, serta tantangan mengomunikasikan rasa dan kualitas tanpa pengalaman langsung. Melalui pendekatan konseptual dan praktis, pembaca diajak memahami peran media sosial sebagai sensory surrogate, pembentuk persepsi kualitas, serta sarana utama membangun kepercayaan dan ekspektasi konsumen.

Lebih lanjut, buku ini mengulas strategi digital branding, konten kuliner di media sosial, pengelolaan customer journey, peran platform delivery, hingga pengaruh harga, promosi, reputasi digital, dan food safety terhadap nilai pelanggan. Dilengkapi pembahasan influencer, UGC, serta pengukuran kinerja digital marketing, buku ini menjadi referensi penting bagi mahasiswa, akademisi, pelaku UMKM, dan praktisi bisnis kuliner dalam merancang strategi pemasaran digital yang berorientasi pada penciptaan nilai dan loyalitas pelanggan secara berkelanjutan.