Penulis : 
Leni Saleh, SEI., M.Sc., M.Sc
Dr. Sarty Syarbiah, S.P., M.Si
Mursal Junus, S.P., M.Si
I Made Sukratman, S.P., M.P
Dr. Kalis Amartani, S.Si., M.P

Judul Buku : Buku Referensi Pengantar Agroindustri : Konsep, Sistem, dan Implementasi

Kode Buku : R190

Ukuran: 15,5 cm x 23 cm
Jml Hal: 230 hlm 
No. ISBN:  978-634-265-051-6
Terbit:  1 Des 2025
Harga: 98.000
Penerbit: Penerbit Buku Sonpedia

Sinopsis :
Buku ini disusun sebagai panduan komprehensif yang menghadirkan pemahaman mendasar mengenai agroindustri sebagai sektor strategis dalam pembangunan ekonomi dan pertanian modern. Dimulai dengan pembahasan tentang konsep dasar dan ruang lingkup agroindustri, buku ini menjelaskan peran penting transformasi hasil pertanian menjadi produk bernilai tambah tinggi. Pembaca diperkenalkan pada karakteristik, tujuan, serta integrasi agroindustri dengan berbagai sektor pendukung yang membentuk fondasi pengembangan industri berbasis pertanian.

Selanjutnya, buku ini menguraikan sistem produksi dan rantai pasok agroindustri yang mencakup perencanaan, pengolahan, distribusi, hingga pemasaran. Pembahasan dilengkapi dengan penjelasan mengenai teknologi dan inovasi yang mendorong efisiensi serta kualitas produk, termasuk perkembangan alat, mesin, dan proses pengolahan modern. Aspek manajemen dan kewirausahaan juga dikaji untuk memperkuat kemampuan pengelolaan usaha agroindustri secara profesional. Di bagian akhir, buku ini menyoroti tantangan sekaligus peluang dalam pengembangan agroindustri berkelanjutan, terutama terkait isu lingkungan, efisiensi sumber daya, dan penerapan prinsip green industry. Buku ini menjadi rujukan penting bagi mahasiswa, peneliti, praktisi, dan siapa pun yang ingin memahami agroindustri secara menyeluruh.